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重庆酸菜鸡
重庆酸菜鸡
开课日期:提前1-2天预约
学习时间:一般一周左右即可学好,我们不限时间,学好为止
学习方法:大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留
学习方式:第一是来重庆学习,第二是安排大厨上门教学
学习内容:全套技术毫无保留传授,并且长年免费提供技术支持和技术升级服务
联系电话:400-004-1253
重庆酸菜鸡简介introduction在线咨询>
酸菜鸡是著名的川菜之一,主要原料为酸菜、土鸡,吃起来肉质松软细嫩,味道酸香味美。舌味大厨酸菜鸡独特的渝派风味,让你享受无穷的口福乐趣,同时身体也得到绿色健康的能量补充。
重庆酸菜鸡优势及口味Pan bottom在线咨询>
鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。芋头宜点宜菜宜粮,可荤可素可咸可甜,营养也很丰富。
重庆酸菜鸡技术培训
培训内容Training content在线咨询>

1、重庆酸菜鸡的选择和处理方法。

2、重庆酸菜鸡高汤原材料的选择和制作方法。

3、酸菜的处理。

4、重庆酸菜鸡底料的秘制方法。

5、重庆酸菜鸡底料的炒制和保存。

6、重庆酸菜鸡锅底的配制技术。

7、原材料的处理。

8、重庆酸菜鸡调料的搭配,方法及时间的掌握。

9、重庆酸菜鸡味碟的配制方法。

10、重庆酸菜鸡特殊菜品的处理和配制。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、重庆酸菜鸡主料和辅料选择搭配。

13、重庆酸菜鸡主要原材料的好坏识别等。

14、重庆酸菜鸡各种材料的制作,保管及存放。

15、学员开店技巧方面的传授,包括开店过程中容易出现的问题的解决方法。

重庆酸菜鸡培训学员Trainees查看更多>
培训优势Training advantage在线咨询>
培训时间Training time在线咨询>
舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
培训方式Training mode在线咨询>

目前主要有两种教学方式

第一种:学员自己到重庆总部来学习;

第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。

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