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干锅排骨
干锅排骨
开课日期:提前1-2天预约
学习时间:一般一周左右即可学好,我们不限时间,学好为止
学习方法:大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留
学习方式:第一是来重庆学习,第二是安排大厨上门教学
学习内容:全套技术毫无保留传授,并且长年免费提供技术支持和技术升级服务
联系电话:400-004-1253
干锅排骨简介introduction在线咨询>
干锅排骨是一道汉族特色美食,此菜莲藕、土豆干香溢人,排骨脆香,红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!
干锅排骨优势及口味Pan bottom在线咨询>
干锅排骨是一道地方的特色美食,干锅排骨给食客带来各种不一样精彩的感觉,就像是一种能够独特拥有的食物,也是一段独有的美好,干锅排骨的做法并不难,但是需要精细的步骤。 
干锅排骨技术培训
培训内容Training content在线咨询>

1、干锅排骨底料的识别和配方。

2、秘制干锅排骨酱的制作和处理。

3、干锅排骨经营器具、设备的配制及使用。

4、讲解干锅排骨香辛料的作用及分类、选料及加工。

5、干锅排骨各种调味酱制作。

6、素菜的选择,处理方法。

7、主料的腌制及处理方法。

8、干锅排骨系列菜品中主料和辅料选择搭配。

9、干锅排骨红油、卤水的的制作及保养。

10、干锅排骨炒制过程中的常见问题和处理技巧。

11、干锅排骨的制作方法及火候掌握。

12、干锅排骨原料的加工方法和炒制方法。

13、干锅排骨去腥技巧。

14、干锅排骨卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。

15、学员在开店过程中遇到的其它问题的讲解。

干锅排骨培训学员Trainees查看更多>
培训优势Training advantage在线咨询>
培训时间Training time在线咨询>
舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
培训方式Training mode在线咨询>

目前主要有两种教学方式

第一种:学员自己到重庆总部来学习;

第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。

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